台南物語....

東山故事

東山區最熱鬧的街道為中興路，因此，其被稱為「街仔」。中興路最北端稱為「街頭」又稱「頂頭」，即碧軒寺一帶。其中段稱為「中街仔」。「街尾」則位於中興路與南100縣道交接處。
東山美食包括鴉頭、肉丸、排骨酥、蚵爹等。其中，東山鴨頭全國聞名，創始店為籃記東山鴨頭，乃民國50年代籃老闆以推車在東山街頭販售鴨頭等滷味，第二代籃武雄接手後才在中興路11號定點專賣鴨頭，選用生蛋菜鴨頭使肉質有嚼勁，並調配特殊配方，深受民眾歡迎而建立口碑。
以上歷史與景點若被好好規劃，有潛力成為觀光街頭，配合碧軒寺與咖啡公路，而形成一日觀光景點，政府實應善用。

許忠信--成功大學教授

• 學經歷: 劍橋大學經貿法學博士，國立政治大學法律研究所、國立臺灣大學政治學系國際關係組
  立法委員、成功大學法律學系教授、成功大學兼任智慧財產權法律顧問