台南物語....

新化故事

新化過去移民過程中，較早到者多選擇到溪流沿岸或有水泉的地方，例如知母義，頂山腳，下甲，英仔甲與三舍甲等荷蘭上半期開發地。較晚到達者即不得不屈就較乾旱的的區，一開始雖尚能仰賴天然降雨及地表水耕種（例如荷蘭時期下半期的甘蔗園），但其後隨人口增加，糧食需求壓力增大，農作種類漸趨複雜，人為埤坡灌溉系統的挖掘成為當務之急。所以，明鄭王國陳永華參軍從1664年起鼓勵植稻取代進口（明鄭王國初期仰賴向泰國，廣東及日本進口稻米），大目降八保因迅速漢化人口激增，很多甘蔗園被闢成水稻田，其水源需賴人工埤塘，此埤即雍正8年因老舊（經地震且霖雨一整月）而潰之大埤。此一大埤之名稱，根據新化鎮志頁492所轉述的武安宮大使公戴面具傳說，叫做月眉埤。月眉埤狀如月眉，包括武安宮前面之大使公埤，並使大目降古地名十之八九與水有關。
月眉埤乃先民沿著大目降二嶺（觀音亭所在地稱二嶺街），崎仔腳（應是大目降二嶺與四嶺間三嶺之崎之下腳）與武安宮所在的四嶺（該地稱四嶺角）所挖設。換言之，新化老街從大目降廣場，經武德殿到武安宮（大使公廟）前以前在清代之前有一大使公埤。埤是清代以前人工挖的灌溉水塘，大使公埤我相信是成立於明鄭時期。武安宮的所在地稱四領（嶺）角，所以，武安宮坐山面水朝東保護漢人而與保護大目降人的虎頭山神相對。新化有很多地名如牛港公與牛稠仔都與牛有關，清代更有一群盜牛賊作亂稱黃教之亂，這些牛多在武安宮前牛墟進行買賣而形成市集。牛墟之旁有一地名稱三角湧，就在崎仔腳旁邊。崎仔腳為山崎之腳（斜坡下），位於今中山路往台南的方向。
崎仔腳與四領（領）角中間有一水流與大使公埤交會，因此，該地稱三角湧，就如同永康大灣有一地名稱三角湧，新北市三峽亦有一地稱三角湧，都是兩水交會之地。這一與大使公埤交會的水流後來被稱為"大溝頂"，也就是現在新化公有零售市場通往中正路出口之中正路369巷，其原為一大排水溝，後來被稱為“大溝頂”，現在則被加蓋稱為新化衛生一號排。這一條水道在清代之前可能是大使公埤（雍正8年之前為月眉埤之一部分）的出水道，亦可能是大使公埤引大目降南溪的水入埤的水道，或時引藍公潭子（現體育公園為其一部分）的水入埤的水道，不論是出水水道或入水水道，由於其與大使公埤的走向乃90度垂直關係，因此，我相信三角湧應該就是大使公埤與大溝頂所形成的兩水交匯地。
中正路369巷形成帶狀的大溝頂市集，包括現在之公有零售市場，應該是在清代就因人口增加，大使公埤乾涸，大溝變成排水溝之後漸漸形成，日本時代蓋新化公有零售市場就是使用大溝頂的公有地。臺南很多溪，也都約同時成為排水溝，後來因為廢水過多發臭而被加蓋，例如德慶溪。新化大溝頂後來也被加蓋成為新化衛生一號排。

許忠信--成功大學教授

• 學經歷: 劍橋大學經貿法學博士，國立政治大學法律研究所、國立臺灣大學政治學系國際關係組
  立法委員、成功大學法律學系教授、成功大學兼任智慧財產權法律顧問